Moje gotowanie - zupa brukselkowa
Bynajmniej nie jestem mistrzem gotowania. U nas w domu to mąż gotuje zjawiskowo i przepysznie. Ja gotuję zdrowo, i tyle. ;)
Jestem przy tym ogromną fanką zup, a konkretniej zup warzywnych, pikantnych, ugotowanych bez grama mięsa. Mięso samo w sobie lubię bardzo, ale akurat nie to rozgotowane z zupy :) tak więc zupa jest dla mnie idealnym posiłkiem bezmięsnym w ciągu dnia i taka też była moja szybka zupa brukselkowa.
Wykorzystałam brukselkę mrożoną, którą już po szybkim przelaniu wrzątkiem można było śmiało pokroić na ćwiartki.
Następnie poddusiłam brukselkę na odrobinie masła, razem z cebulą i chilli.
Na tym etapie wg prawideł powinniśmy zalać zupę bulionem, ale ja zamiast długo gotowanych bulionów osobiście preferuję warzywka w zupie. Tak więc dodałam włoszczyznę i zalałam całość wodą. Dla smaku dobrze jest też dodać suszone warzywka. Najważniejsze jak dla mnie to jednak przyprawy. Chilli już mamy, pozostaje wybrać odpowiednie zioła. Nie lubię w gotowaniu opierać się na przepisach, wolę improwizować, również w zakresie przypraw, tym razem jednak bez większej fantazji sięgnęłam po prostą mieszankę ziół włoskich, sól oraz pieprz.
Do zupy dorzuciłam grecki makaron kritharaki (pychota!), jajka ugotowane na twardo oraz trochę śmietany.
Bon apetit
Poszukuję więcej inspiracji na bezmięsne zupy. Na kolejny rzut chyba wpadnie zupa Alibaba inspirowana tym prostym przepisem:
https://www.zielonawsrodludzi.pl/2013/10/jesienna-zupa-ali-baba.html
Macie jakieś ciekawe i sprawdzone pomysły?
Smakowicie wygląda, ciekawy pomysł z tym jajkiem, zapiszę sobie przepis :)
Wczoraj gotowałem zupę z soczewicy, też bezmięsną - tzw. rzymska zupa z soczewicy (bezmięsna na życzenie żony, przeważnie do takiej zupy dajemy pokrojony filet z indyka). Ale dodałem też różne inne składniki. Dałem kilka marchewek, dużą cebulę, 2 ząbki czosnku i posiekaną natkę pietruszki. Dużo gęstego :D i oczywiście sycące :)
O, pychotka, muszę zapamiętać do wypróbowania
Brzmi smacznie. A co powiesz na cebulową zupę-krem?
Przepis: pokrój cebulę w piórka, dosyp trochę pieprzu i podsmaż, aż będzie miała złocisty kolor. Wrzuć do garnka razem z tłuszczem, dodaj wodę, kostki rosołowe i gotuj. Pod koniec przypraw pieprzem, solą, czy innymi ulubionymi dodatkami. Wszystko to zblenduj z serkiem topionym.
Mimo że nie znoszę gotowanej cebuli, to tutaj akurat mi pasuje.
No chętnie, chętnie! 😋
no dobra, brukselki w lodówce są.
będzie zupa.
przekonałaś mnie :D
szybko poszło 😘
Congratulations @asia-pl! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOP