Esponjosa y deliciosa torta marmoleada (ESP-ENG) Fluffy and delicious marbled cake

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!Hola amigos de HIVE!

Un afectuoso saludo a toda la familia Hive, especialmente a los amantes de la cocina y el buen sabor, mi nombre es Doris y hoy les presento mi primera publicación en esta bonita comunidad. Debo resaltar que solo soy una aficionada al arte de la cocina, amo cocinar y trato de poner en cada plato lo mejor de mí, me encanta saber que disfrutan de mi comida, especialmente mi familia, me falta una tonelada de técnicas por aprender y generalmente no soy muy precisa con las cantidades, creo que adapto las recetas de acuerdo a mis necesidades y de acuerdo a lo que quiero lograr en el momento, o dicho de una manera más coloquial, agrego los ingredientes a Pepa de ojo, así dicen en mi tierra. Así que disfrutar de sus recetas será una divertida manera de aprender y adquirir conocimientos que me hagan mejorar cada día, ya que he visto publicaciones grandiosas aquí. Espero poder retribuirles un poco de mis vivencias en ese caluroso y ameno lugar llamado cocina.

A warm greeting to all the Hive family, especially to the lovers of cooking and good taste, my name is Doris and today I present my first publication in this beautiful community. I must emphasize that I am just an amateur in the art of cooking, I love cooking and I try to put in each dish the best of me, I love to know that they enjoy my food, especially my family, I have a ton of techniques to learn and I'm usually not very precise with the quantities, I think I adapt the recipes according to my needs and according to what I want to achieve at the time, or said in a more colloquial way, I add the ingredients to Pepa de ojo, so they say in my land. So enjoying your recipes will be a fun way to learn and acquire knowledge that will make me improve every day, as I have seen great publications here. I hope to be able to give back to you a little of my experiences in that warm and enjoyable place called kitchen.

Siempre he pensado que la comida conecta los corazones y los postres lo llenan de dulzura, amor y alegría, si esto no fuese así, no celebraríamos los cumpleaños con una torta, cuando piensas en una torta piensas en la gratitud por celebrar la vida, piensas en la unión familiar, en esta oportunidad celebramos la vida de mi sobrino de 3 años, con una rica torta marmoleada, realizada por mí como regalo de cumpleaños.

I have always thought that food connects hearts and desserts fill it with sweetness, love and joy, if this were not so, we would not celebrate birthdays with a cake, when you think of a cake you think of gratitude for celebrating life, you think of family togetherness, in this opportunity we celebrated the life of my 3 year old nephew, with a rich marbled cake, made by me as a birthday gift.

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En un bowl se suaviza la mantequilla, esta debe estar a temperatura ambiente, posteriormente se le agrega de a poco, el azúcar y se mezcla hasta obtener una consistencia cremosa, para esto me gusta usar una cuchara de madera, pero también puede realizarse con una batidora eléctrica.

Se rompen los huevos, separando la clara de las yemas, a la mezcla anterior agregamos solo las yemas, agregamos una cucharadita de vainilla y mezclamos.

In a bowl soften the butter, this should be at room temperature, then add the sugar little by little and mix until a creamy consistency is obtained, for this I like to use a wooden spoon, but it can also be done with an electric mixer.
Crack the eggs, separating the whites from the yolks, to the previous mixture add only the yolks, add a teaspoon of vanilla and mix.

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Es hora de incluir la harina, previo a esto debemos pasarla por un colador, para asegurarnos que no tenga grumos, vamos incorporando la harina y la leche mientras batimos, hasta adquirir la consistencia que deseamos, no muy liquida ni espesa.

It is time to include the flour, before this we must pass it through a sieve to make sure it has no lumps, we incorporate the flour and milk while beating, until we get the consistency we want, not very liquid or thick.

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En otro bowl, comenzamos a batir las claras de huevo, aquí agregamos una pizca de sal y unas gotas de limón, batimos continuamente hasta que triplique su volumen y la agregamos con movimientos suaves y envolventes a la mezcla de la torta, agregamos la ralladura de limón, esto le dará un aroma asombroso y realzará los sabores, dicha mezcla la dividiremos en dos partes.

In another bowl, we begin to beat the egg whites, here we add a pinch of salt and a few drops of lemon, beat continuously until it triples its volume and add it with smooth and enveloping movements to the cake mixture, add the lemon zest, this will give an amazing aroma and enhance the flavors, this mixture will be divided into two parts.

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En una cacerola a fuego medio, derretimos una cucharada de mantequilla con el chocolate y la añadimos a una de las partes de la mezcla para la torta.

In a saucepan over medium heat, melt a tablespoon of butter with the chocolate and add it to one part of the cake mixture.

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Cubrimos los moldes con mantequilla y harina, tratando de cubrirlos completamente, en este caso use 4 moldes medianos, vertemos en cada uno de ellos la mezcla original y arriba la mezcla con chocolate, la cual mezclaremos muy suavemente dándole la forma que queremos con un palillo o tenedor, mientras tanto precalentamos el horno.

Cover the molds with butter and flour, trying to cover them completely, in this case use 4 medium molds, pour into each of them the original mixture and on top the chocolate mixture, which we will mix very gently giving it the shape we want with a toothpick or fork, meanwhile preheat the oven.

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Llevamos los moldes al horno, por alrededor de 45 min, pasados los 45 min, podemos revisar si ya están listos introduciendo un cuchillo en el centro, si este sale completamente seco, nos indica que ya está listo, en caso contrario lo dejamos unos minutos más.

Una vez listo dejamos reposar, desmoldamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que llegue el divertido momento de decorar.

Bake the molds in the oven for about 45 minutes, after 45 minutes, we can check if they are ready by inserting a knife in the center, if it comes out completely dry, it indicates that it is ready, otherwise we leave it a few more minutes.
Once ready, let stand, unmold and let cool at room temperature until the fun time to decorate.

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Armamos el pastel, montando una sobre otras, entre capas, la rellenamos con lo que apetezcamos, en este caso las rellene con chocolate derretido con mantequilla y leche, una vez armado, cubrí con crema chantilly, donde disolví un sobre pequeño de chantilly en polvo de aprox 100 gr con un poco de leche y colorante rojo, la cual fui agregando poco a poco, una vez cubierta toda la torta, mezcle leche condensada con colorante negro para dibujar una especia de carretera, coloque algunos trozos de galletas y un carro de juguete de mi sobrino para decorar.

Quede satisfecha con el resultado, ya que quedo esponjosa y con un sabor delicioso y lo mejor de todo fue ver la cara de felicidad de los niños mientras comían, aca les comparto una foto de mi bebe disfrutando de la torta.

We assemble the cake, assembling one on top of the other, between layers, we fill it with whatever we want, in this case I filled it with melted chocolate with butter and milk, once assembled, I covered it with whipped cream, where I dissolved a small envelope of powdered whipped cream of about 100 gr with a little milk and red dye, which I added little by little, once the whole cake was covered, I mixed condensed milk with black dye to draw a road, I put some pieces of cookies and a toy car of my nephew to decorate.
I was satisfied with the result, as it was fluffy and tasted delicious and the best of all was to see the happy faces of the children while they were eating, here is a picture of my baby enjoying the cake.

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Es una torta ideal para cualquier ocasión, espero que les haya gustado mi receta y se animen a prepararla. Cualquier comentario pueden dejarlo aquí abajo, estaré feliz de responderles.

Hasta una próxima oportunidad.


It is an ideal cake for any occasion, I hope you liked my recipe and I encourage you to prepare it. If you have any comments you can leave them below, I will be happy to answer them.

See you next time.


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Mi idioma es el español por tanto uso el traductor DeepL, en su versión gratuita, las imagenes son de mi galería, editadas en macromedia fireworks usando imagenes de libre uso de;

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My language is Spanish so I use the translator DeepL, in its free version, the images are from my gallery, edited in macromedia fireworks using free images from;

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