Recipe: Chicken garden style. 🍲

3 months ago

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Hola foodie lovers, un gusto saludarles, no se cuento tiempo tenía sin compartir nada por acá pero este año estoy retomando muchas cosas, una de ellas son los buenos hábitos alimenticios, comidas sanas con muchos vegetales, una de mis recetas favoritas es el pollo a la jardinera y hoy intenté hacerla aunque que me faltaron algunos ingredientes pero eso no me detuvo y con lo que tenía en casa logré hacer un rico almuerzo, acompáñame en el proceso.

Hello foodie lovers, a pleasure to greet you, I don't know how long I haven't shared anything here but this year I'm taking up many things, one of them is good eating habits, healthy meals with lots of vegetables, one of my favorite recipes is chicken gardener and today I tried to make it although I was missing some ingredients but that didn't stop me and with what I had at home I managed to make a delicious lunch, help me in the process.

Ingredientes: || Ingredients:

1/2 de pollo en mi caso use muslo pero puedes usar la pieza que desees
1 Zanahoria grande
3 Papas medianas
1 Pimentón rojo
1 cabeza de ajó
1 Cebolla mediana
Condimentos al gusto
Aceite

1/2 chicken thigh in my case I used thigh but you can use any piece you want
1 large carrot
3 medium potatoes
1 red bell pepper
1 head of garlic
1 medium onion
Seasoning to taste
Oil

Receta: || Recipe:

Comenzamos lavando todos los vegetales muy bien para luego picarlos, el ajo y la cebolla picado en pequeños cubos al igual que el pimentón, las papas la picamos en bastones y la zanahoria en rodajas, reservamos todo para comenzar a cocinar.

We begin by washing all the vegetables very well and then chop them, the garlic and onion chopped in small cubes as well as the paprika, the potatoes chopped into sticks and the carrot in slices, we reserve everything to start cooking.

En un sartén bien caliente colocamos aceite y ponemos a sellar el pollo, esperamos a que esté dorado por ambos lados y sacamos de la sartén y reservamos.

In a very hot frying pan place oil and sear the chicken, wait until it is browned on both sides and remove from the pan and set aside.

En el mismo sartén dónde doramos el pollo vamos a colocar el ajo, la cebolla y el pimentón a sofreír, agregamos condimentos al gusto en mi caso agregué: sal, comino, cúrcuma y pimiento rojo molido, dejamos cocinar por unos minutos y cuando la cebolla este cristalina estamos listos para colocar el pollo otra vez en la sartén.

In the same pan where we browned the chicken we are going to put the garlic, onion and paprika to fry, add seasoning to taste in my case I added: salt, cumin, turmeric and ground red bell pepper, let it cook for a few minutes and when the onion is crystalline we are ready to put the chicken back in the pan.

Colocamos el pollo con las papas y zanahorias en el sartén y en este momento agregamos agua,.si tienen caldo de pollo o vegetales mejor, dejamos cocinar por unos 15 minutos para que el pollo y los vegetales se cocinen bien y ya tendríamos este rico pollo listo ara emplatar.

Place the chicken with the potatoes and carrots in the pan and at this time add water, if you have chicken or vegetable broth better, let cook for about 15 minutes so that the chicken and vegetables are cooked well and we would have this rich chicken ready ara emplatar.

Listo para comer 🤤 espero les haya gustado está preparación, yo soy fan del pollo preparado así con muchos vegetales, olvide mostrarles con que lo acompañe, hice arroz blanco y platanos fritos, el pollo estaba exquisito. Gracias por pasarte por mi post, nos vemos en una próxima oportunidad.

Ready to eat 🤤 I hope you liked this preparation, I am a fan of chicken prepared with lots of vegetables, I forgot to show you what I accompanied it with, I made white rice and fried bananas, the chicken was exquisite. Thanks for stopping by my post, see you next time.