¿Por qué le doy chocolate a mi niño? [EN-ES]
Creo que hay pocos niños que rechacen el consumo de chocolate. Creo que es uno de los alimentos o de los dulces que les resultan más atractivos.
Evidentemente no al 100% de los niños, pero sí a muchos de ellos. A mi sobrino Keyler le encanta y eso si, se lo damos con moderación, se pone super feliz cuando le regalamos unos cuantos bombones. En este post quiero explicarles a todas las mamis, papis, tíos y demás familiares de los peques de la casa, ¿por qué es realmente beneficioso que consuman chocolate?
I think there are few children who refuse to eat chocolate. I think it is one of the foods or sweets that are most attractive to them.
Obviously not 100% of children, but many of them do. My nephew Keyler loves it and yes, we give it to him in moderation, he gets super happy when we give him a few chocolates. In this post I want to explain to all the moms, dads, uncles, aunts and uncles and other relatives of the little ones at home, why it is really beneficial for them to eat chocolate?
Cuando hablamos del consumo de chocolate hay una cosa que tenemos que tener clarísima. No todos los que vemos en el supermercado denominado o etiquetado como chocolate es verdadero chocolate, ni tampoco todos los chocolates tienen la misma calidad, ni nos resultan igual de beneficiosos. Por ejemplo, el chocolate blanco, que es mi preferido, no contiene cacao, y a pesar de que se llame chocolate no vamos a tener los beneficios asociados al consumo. Esos beneficios los aporta el cacao por lo tanto el chocolate blanco no resulta beneficioso, porque está compuesto principalmente de grasa de manteca de cacao y de azúcar por lo tanto no obtenemos los beneficios asociados a aquello que nos proporciona el cacao.
When we talk about chocolate consumption there is one thing we have to be very clear about. Not all the chocolate we see in the supermarket called or labeled as chocolate is real chocolate, nor are all chocolates of the same quality, nor are they equally beneficial. For example, white chocolate, which is my favorite, does not contain cocoa, and even though it is called chocolate, we will not have the benefits associated with its consumption. Those benefits are provided by cocoa so white chocolate is not beneficial, because it is composed mainly of cocoa butter fat and sugar so we do not get the benefits associated with what cocoa provides.
Vamos ya al chocolate negro, más o menos negro y chocolate con leche. El chocolate con leche es fácilmente identificable porque si miramos la etiqueta evidentemente viene marcada la cantidad de leche que contiene, que es bastante superior a otros chocolates con mayor porcentaje de cacao y además se caracteriza por tener una cantidad elevada de azúcar. Por eso el chocolate con leche es infinitamente más dulce que el chocolate negro. Digo chocolate negro al que no tiene leche o apenas tiene leche en su composición, que son esos chocolates con un color más oscuro, que pueden ir desde un 50% de cacao hasta un 80, 90, 95 y creo que actualmente se pueden encontrar hasta chocolates negros con un 97% de cacao y por supuesto que también está el cacao puro soluble desengrasado sin azúcar, que es el que recomiendo que se utilice para preparar las bebidas chocolateadas, por ejemplo, para el desayuno o para la merienda de los niños.
Let's move on to dark chocolate, more or less dark and milk chocolate. Milk chocolate is easily identifiable because if we look at the label it is clearly marked with the amount of milk it contains, which is much higher than other chocolates with a higher percentage of cocoa and it is also characterized by having a high amount of sugar. That is why milk chocolate is infinitely sweeter than dark chocolate. I say dark chocolate to the one that has no milk or barely has milk in its composition, which are those chocolates with a darker color, which can range from 50% cocoa to 80, 90, 95 and I think that currently you can find even dark chocolates with 97% cocoa and of course there is also the pure soluble cocoa defatted without sugar, which is the one I recommend to be used to prepare chocolate drinks, for example, for breakfast or for children's snacks.
A mayor porcentaje de cacao, más beneficioso a nivel nutricional nos puede resultar ese consumo de chocolate, ¿que ocurre?, pues que los niños casi siempre rechazan el consumo de chocolates muy amargos porque tienen un paladar más dulce y les resulta más agradable. Con porcentajes más bajos alrededor de un 50 % 55, 60 % ya tendríamos unos buenos porcentajes para consumir ese chocolate y obtener también esos beneficios con su consumo ¿Y cuáles son esos beneficios? pues la semilla de cacao, la cual se utiliza para hacer el chocolate, es muy rica en sustancias nutritivas, principalmente en minerales y en vitaminas.
The higher the percentage of cocoa, the more beneficial on a nutritional level this chocolate consumption can be for us. What happens is that children almost always reject the consumption of very bitter chocolates because they have a sweeter palate and find it more pleasant. With lower percentages around 50%, 55%, 60%, we would already have good percentages to consume that chocolate and also obtain those benefits with its consumption. And what are those benefits? Well, the cocoa bean, which is used to make chocolate, is very rich in nutritional substances, mainly in minerals and vitamins.
Algunos de esos minerales, entre ellos podemos encontrar, bueno, pues el calcio, el hierro, el fósforo, el magnesio, podemos encontrar también el zinc, el cobre, y, pues algunos de esos minerales son fundamentales para el adecuado crecimiento y para el desarrollo de los niños. Por lo tanto, aquí tenemos en el chocolate una fuente extra más que podemos añadir a la dieta de nuestros niños y además, el chocolate nos proporciona cierta cantidad de materia grasa, que eso es lo que muchas veces le tenemos un poco de miedo porque hace que el chocolate sea más calórico. Además, el cacao es una de las mejores fuentes de antioxidantes que podemos consumir, es riquísimo en antioxidantes, a lo mejor ustedes piensan, pero eso es para los adultos, para los mayores que están envejeciendo y así, bueno, pues evitamos el envejecimiento celular.Pero se equivocan, los antioxidantes son necesarios en cualquier persona, también en los niños, porque nuestro propio metabolismo produce esos radicales libres como subproducto, como si fuese, bueno, pues la basurita que vamos tirando al cubo de la basura, si no tenemos sustancias antioxidantes que recojan esos radicales libres y los eliminen, pues incluso en el caso de los niños podríamos tener un excesivo daño celular, eso que se llama como envejecimiento celular, pero que realmente son células que por la acumulación de radicales libres funcionan peor de lo que deberían.
Some of those minerals, among them we can find, well, calcium, iron, phosphorus, magnesium, we can also find zinc, copper, and some of those minerals are essential for the proper growth and development of children. Therefore, here we have in chocolate one more extra source that we can add to the diet of our children and in addition, chocolate provides us with a certain amount of fat, which is what we are often a little afraid of because it makes chocolate more caloric. In addition, cocoa is one of the best sources of antioxidants that we can consume, it is very rich in antioxidants, maybe you think, but that is for adults, for the elderly who are aging and so, well, we avoid cellular aging. But you are wrong, antioxidants are necessary in any person, also in children, because our own metabolism produces these free radicals as a by-product, as if it were, well, the garbage that we throw in the garbage can, if we do not have antioxidant substances that collect these free radicals and eliminate them, then even in the case of children we could have excessive cell damage, what is called cellular aging, but they are really cells that due to the accumulation of free radicals function worse than they should.
¿Qué ocurre? Pues que no sólo, evidentemente el chocolate es el que nos proporciona antioxidantes. Las mayores fuentes de antioxidantes son las frutas y las verduras, no el chocolate, por lo tanto no vamos a decir, ahora como es buenísimo y tiene muchos nutrientes, me voy a alimentar sólo de chocolate, pues no, eso tampoco debemos hacer. El cacao también tiene otros componentes similar a la cafeína, que tiene cierto poder excitante. Por lo tanto, a mayor porcentaje de cacao en el chocolate, mayor capacidad de excitar que va a tener ese chocolate. Y esto, a los niños, si toman mucho les puede causar problemas en el sueño o una sobre excitación después de haber ingerido el chocolate. Y aquí ya no tendríamos un efecto positivo, tendríamos un efecto negativo.
¿Por qué? Porque muchas veces reservamos ese consumo de chocolate para la merienda y en ese caso pues esas horas más tardes nos podrían llegar a alterar también el sueño. Por eso el chocolate se debe consumir en pequeñas cantidades, no en cantidades muy grandes. Se debe priorizar en el caso de los niños los chocolates con una cantidad, como se ha dicho, media de cacao alrededor del 60% que van a resultar mucho más beneficiosos.
What happens? Well, it is obviously not only chocolate that provides us with antioxidants. The greatest sources of antioxidants are fruits and vegetables, not chocolate, so we are not going to say, now as it is very good and has many nutrients, I am going to eat only chocolate, no, we should not do that either. Cocoa also has other components similar to caffeine, which has a certain exciting power. Therefore, the higher the percentage of cocoa in the chocolate, the more exciting the chocolate will be. And this, for children, if they eat a lot of chocolate, can cause sleep problems or over-excitement after having eaten the chocolate. And here we would no longer have a positive effect, we would have a negative effect.
Why? Because many times we reserve the consumption of chocolate for the afternoon snack and in that case these later hours could also disturb our sleep. That is why chocolate should be consumed in small quantities, not in very large quantities. In the case of children, priority should be given to chocolates with an average cocoa content of around 60%, which will be much more beneficial.
Son más saciantes también. Si le damos a un niño una tableta de chocolate negro y una tableta de chocolate con leche, es probable que la tableta de chocolate con leche se la pueda terminar en un momento porque ese dulce nos lleva a comer más dulce y más dulce y más dulce. Sin embargo, el chocolate oscuro, el chocolate negro con un pedacito o dos, probablemente va a tener más que suficiente y el cuerpo no le va a pedir seguir consumiendo chocolate, algo que también resulta muy beneficioso cuando queremos controlar las cantidades que se ingiren. Por lo tanto, el chocolate podría ser una buena opción para incluir en la dieta de los niños en sustitución de otros dulces, especialmente si se trata de dulces ultra procesados.
They are also more satiating. If we give a child a bar of dark chocolate and a bar of milk chocolate, it is likely that the milk chocolate bar can be finished in a moment because that candy leads us to eat sweeter and sweeter and sweeter and sweeter. However, the dark chocolate, the dark chocolate with a little piece or two, is probably going to be more than enough and the body is not going to ask you to continue consuming chocolate, something that is also very beneficial when we want to control the quantities that are ingested. Therefore, chocolate could be a good option to include in the diet of children to replace other sweets, especially if they are ultra-processed sweets.
El chocolate también tiene cierto poder, pues, bueno,los niños se ponen felices, contentos, animados, y es porque contiene unas sustancias que actúan como neurotransmisores, es decir, nos activan la producción de serotonina, que es la hormona de la felicidad. Por lo tanto, ese beneficio también lo podemos aprovechar , porque es un alimento que siempre les va a fomentar el estar un poco más alegres. Evidentemente, no quiero que entiendan que estoy hablando de los beneficios del chocolate en el caso de la etapa infantil como la panacea, es decir, no quiero decir que debemos consumir tampoco chocolate todos los días, sino que se debe consumir con moderación, pero que también tenemos que saber que es un alimento que presenta múltiples beneficios. No debemos negarlo ni eliminarlo de la dieta de los niños. Eso sí, moderación, como les acabó de decir, chocolates adecuados, es decir, con un porcentaje mínimo del 50% o 55% de cacao y, por supuesto, que haciendo un uso razonable de ese chocolate. Así que espero que este post ayude a mejorar esa alimentación de los niños, y a no prohibirles el chocolate porque sí, sino que sepan elegir que chocolate es el más adecuado.
Chocolate also has a certain power, because, well, children become happy, content, cheerful, and it is because it contains substances that act as neurotransmitters, that is, they activate the production of serotonin, which is the hormone of happiness. Therefore, we can also take advantage of this benefit, because it is a food that will always encourage them to be a little happier. Obviously, I do not want you to understand that I am talking about the benefits of chocolate in the case of children as a panacea, that is, I do not want to say that we should not consume chocolate every day, but that it should be consumed in moderation, but we also have to know that it is a food that has multiple benefits. We should not deny it or eliminate it from children's diet. Of course, moderation, as I just told you, adequate chocolates, that is, with a minimum percentage of 50% or 55% cocoa and, of course, making a reasonable use of that chocolate. So I hope this post will help to improve children's nutrition, and not to forbid them chocolate just because, but to know how to choose the most suitable chocolate.
English is not my native language, translated by DeepL
Muy interesante este post del chocolate, la verdad que aprendí mucho... Me entero que el chocolate blanco no tiene cacao, es tan sabroso... Pero bueno a comer chocolate trae multiples beneficios solo hay que saberlo comer. Gracias amiga por compartir.
Gracias por leer y comentar, si algo es rico y a la vez beneficioso, pues no se diga más, a comer, pero moderadamente claro 😋