Licor tradicional Italiano "Limoncello"

Hola a todos en la hermosa comunidad de Foodie bee hive, espero que tengan y estén teniendo un muy lindo día todos. Yo soy @nekocherry, y hoy les voy a compartir esta receta de un licor 100% artesanal, que hice para mí proyecto socio-productivo de la universidad donde estudio.

Hello to everyone in the beautiful community of Foodie bee hive, I hope you all are having a great day. I'm @nekocherry, and today I'm going to share with you this recipe for a 100% artisanal liqueur, which I made for my socio-productive project at the university where I study.

Todo se origina con una actividad que nos mandaron en la universidad, en una materia específica llamada "mercadeo", dónde teníamos que hacer un producto con su marca desde el inicio. Con esto se refiere, desde el nombre del producto, logotipo, colores de la marca y la elaboración del producto en sí.

Yo quise hace algo fresco y tradicional pero elegante, así que me pareció genial la idea de inspirarme en un licor tradicional italiano llamado "Limoncello".

Y con esto llegó la creación de: "Mozzafiato" que traducido al español significa "Asombroso", con su eslogan particular: "Lo más fresco de Italia en una botella".

It all originates with an activity that we were sent in college, in a specific subject called "marketing", where we had to make a product with its brand from the beginning. By this is meant, from the product name, logo, brand colors and the elaboration of the product itself.

I wanted to do something fresh and traditional but elegant, so I thought it was a great idea to be inspired by a traditional Italian liqueur called "Limoncello" and with this came the creation of: "Limoncello".

And with this came the creation of: "Mozzafiato" which translated into English means "Amazing", with its particular slogan: "The freshest of Italy in a bottle".

Está receta es muy sencilla de elaborar, y se lleva a cabo con un proceso de maceración, que consiste en sumergir frutas o especias, en licores bases para extraer sus propiedades, ya sean, olores, sabores, colores y nutrientes.

This recipe is very simple to elaborate, and it is carried out with a maceration process, which consists of submerging fruits or spices in base liquors to extract their properties, such as smells, flavors, colors and nutrients.

Los ingredientes que utilice fueron:

-10 Limones
-500ml de agua ardiente de 40 grados o menos, queda a su elección.
-500g de azúcar
-500ml de agua potable
-Y especias para aromatizar (opcional)

-10 lemons
-500ml of hot water of 40 degrees or less, your choice.
-500g of sugar
-500ml of drinking water
-And spices for flavoring (optional)

Aquí los pasos para elaborar está receta.

1-. Primero tomamos los limones y los lavamos muy bien, seguido les quitamos la cáscara, es muy importante que no queden restos de la piel blanca, ya que como resulta amarga, le cambiaría el sabor al licor, puesto que quedaría amargo y no sería agradable al paladar.

Here are the steps to elaborate this recipe.

1-. First we take the lemons and wash them very well, then we remove the peel, it is very important that there are no remains of the white skin, as it is bitter, it would change the flavor of the liqueur, since it would be bitter and it would not be pleasant to the palate.

2-. En un recipiente de vidrio, colocamos las cáscaras del limón) previamente peladas y limpiadas) y le agregamos el aguardiente, luego lo tapamos bien, y lo dejamos macerar durante un periodo de 30 días, o mes y medio.

2-. In a previously sterilized glass container, place the lemon peels (peeled and cleaned) and add the brandy, then cover it tightly, and let it macerate for a period of 30 days, or a month and a half.

3-. Preparamos un almíbar con el azúcar y exprimimos los limones que pelamos anteriormente para utilizar el jugo. Lo llevamos a ebullición hasta que el azúcar de disuelva por completo.

3-. Prepare a syrup with the sugar and squeeze the previously peeled lemons to use the juice. Bring it to the boil until the sugar is completely dissolved.

4-. Cuando el licor haya cumplido con el tiempo estipulado de su maceración, lo pasamos por una malla fina para filtrarlo y así quitarle los restos de cáscara de limón que pudieran quedar.

4-. When the liqueur has completed the stipulated maceration time, it is filtered through a fine mesh screen to remove any remaining lemon peel.

5-. Por último, lo mezclamos con el almíbar previamente hecho, para suavizarlo y bajarle los grados de alcohol. Lo envasamos, y estará listo para el consumo. Este licor puede durar refrigerado alrededor de 6 meses a 1 año.

Y este es el resultado final, espero que les guste y puedan disfrutarlo en casa, ya que es perfecto para acompañarlo en comidas, hacer brindis con amigos y familiares, o tomarlo solo con hielo ideal para estos días calurosos.

5-. Finally, mix it with the syrup previously made, to soften it and lower the alcohol content. We bottle it and it is ready for consumption. This liqueur can last refrigerated for about 6 months to 1 year.

And this is the final result, I hope you like it and can enjoy it at home, as it is perfect to accompany meals, to make toasts with friends and family, or to drink it on its own with ice, ideal for these hot days.

Traducción: Deepl.com
Edicion: Canva.com y Editor de Gif
Fotografías tomadas por mi para mi uso personal.

✨Muchas gracias✨