My friend the Cauliflower [Eng/Esp]

4 months ago

A few days ago, while waiting to be present and obtain the Fe de Vida from my mother to continue receiving the economic benefits my father gave her, I listened to opinions and jokes about the lives of the people who were present in terms of health and nutrition.

As always I did not hold back and participated in the conversation, I told them not only is tranquillity must be accompanied by a complete diet and what their bodies allow them to consume, but they agreed with me, although I doubt that some of those who were there have that balanced diet.

I commented that I cook a lot of vegetables, with chicken and meat, and I always introduce this food. One lady commented that vegetables are expensive and I told her that Wellness is worth Gold. The great thing about the story is that my mother consumes everything I cook and not because she is with me, I have always had this tendency to prepare food.

I usually combine vegetables with meats, but this time I wanted to make it only vegetables (as on other occasions), actually, it doesn't require so many ingredients, cauliflower for me always gives a taste wherever I put it.

Hace unos días en la espera para hacer presencia y obtener la Fe de Vida de mi madre para que siga recibiendo los beneficios económicos que le otorgó mi padre, escuchaba opiniones y sus chistes de sus vidas de las personas que hicieron presencia en cuanto a salud, alimentación.

Como siempre no me contuve y participé en la conversa, les digo no sólo es la tranquilidad esto debe ir acompañado de una alimentación completa y lo que sus organismos les permita consumir, me dieron la razón, aunque dudo que algunos de los que estaban allí tengan esa alimentación balanceada.

Comenté que cocino muchos vegetales, con pollo, carne siempre introduzco este alimento. Una señora comenta que los vegetales están costosos y le digo el Bienestar vale Oro. Lo excelente de la historia es que mi madre consume todo lo que cocino y no porque està ella conmigo, siempre he tenido esta tendencia a la preparaciòn de alimentos.

Por lo general combino los vegetales con carnes, esta vez quise hacerlo solo vegetales (como en otras ocasiones), en realidad no se requiere de taaantoos ingredientes, el coliflor para mi siempre da un gusto donde lo ponga.

For this preparation we used
1 small cauliflower
1 medium carrot
2 grains of garlic
1 chili bell pepper
1/2 onion
A few sprigs of parsley (I remembered I had some parsley and added to the preparation)
Salt, paprika, turmeric and pepper
Knife, frying pan, chopping board and a cup of water

Para esta preparación se usó:
1 coliflor pequeño
1 zanahoria median
2 granos de ajo
1 ají
1/2 cebolla
Unas ramitas de perejil (recordé que tenía perejil y coloqué a la preparación
Sal, paprika, cúrcuma y pimienta
Cuchillo, sartén, tabla para cortar una tacita de agua

We proceeded to cut the chilli, onion, parsley and garlic. It was taken to the frying pan.

Then, the carrot was cut.

Se procedió a cortar el ají, la cebolla, perejil y ajos. Se llevó a la sartén.
Luego , se cortó la zanahoria.

Once the cauliflower, carrots, garlic, onion, chilli, parsley, and the above-mentioned seasonings are gathered in the pan, a small cup of water is placed so that when it is covered over very low heat it makes the necessary steam for its cooking.

Ya en la sartén reunidos el coliflor, las zanahorias, ajo, cebolla, ají perejil, se colocan los condimentos antes nombrados, una tacita de agua para que al tapar a fuego muy lento haga el vapor necesario para su cocción.

Here they are already cooked with a very rich flavour.

A very good result.

The diners were delighted.

Aquí ya cocidos con un sabor muy rico.
Un resultado muy bueno.
Los comensales, encantados.

_{Cover image. Photograph property of the author. Edited in Canva with her resources. January, 2024

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_{Imagen de portada. Fotografìa propiedad de la autora. Editada en Canva con sus propios recursos . Enero, 2024

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