Torta con bocadillo de guayaba | Receta Facil | [ESP/ENG]

Estamos de acuerdo en que esta no es la torta más bonita que ha salido, lo sé, pero al menos estaba rica jejejeje. Saludos amigos de mi querida comunidad HiveFood, pasando por aquí para compartir una de esas recetas fáciles que a mi me gustan, sin muchas complicaciones.

Se trata de una torta, digamos que es un bizcocho sencillo, pero que le dimos un plus agregando bocadillo de guayaba, o como le dicen aquí en Brasil: “Goiabada” que es como una conserva o mermelada de guayaba pero bien consistente.

Le cuento que la goiabada es uno de los productos brasileños que se ganaron mi corazón desde que llegué aquí, recuerdo que fue una de las primeras cosas que compre para rellenar pan o panquecas, puede parecer algo super dulce y empalagoso y en verdad lo es, pero en pequeñas porciones da un rico sabor y satisface ese antojo de dulce. También es bastante conocido por ser perfecto para acompañar queso blanco tipo coelho haciendo el famoso “romeo y julieta” y hasta para comer con crema de leche.

En esta ocasión yo quise agregarle un toque diferente a la acostumbrada torta de los domingos en la tarde y esto fue lo que resultó, una torta con bocadillo de guayaba muy rica, perfecta para acompañarla con una café con leche, por eso aquí les comparto la receta.

Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes:

3 huevos	3 tazas de harina de trigo leudante	2 tazas de azúcar morena
2 tazas de leche	1 taza de aceite de soya	una pizca de sal
Bocadillo de guayaba o goiabada	-	-

La preparación es bastante simple, yo agregue todos los ingredientes líquidos y el azúcar en la licuadora y puse a batir un buen rato hasta que todo esté bien mezclado, luego, en una taza apropiada para mezclar, coloque la harina y allí fui agregando la mezcla y batiendo hasta que estuviera todo mezclado y homogéneo.

Prepare un molde mediano con mantequilla y harina en los bordes para que la torta no se pegue, y allí fui agregando por partes la mezcla de la torta y pedacitos de bocadillo de guayaba, alternando varias capas para que el bocadillo se distribuya por toda la torta y se disfrute mejor.

Lleve al horno por entre 40 minutos a una hora a 210°C, o hasta que al pinchar la torta con un cuchillo o palito, este salga limpio. al estar lista la torta la saque del horno y deje enfriar un poco para desmoldar, cortar y comer.

Así quedo mi torta, en verdad me pareció poco estética la presentación pero bueno digamos que estaba rica y eso es lo que importa, en próximas ocasiones mejorare la forma de colocar los pedacitos de bocadillo a ver si se ve mejor sobre todo si es para compartir con amigos.

Eso es todo por hoy amigos, espero que les guste la receta, comentenme que les pareció.

Todas las imágenes son de mi propiedad editadas en Canva.

We agree that this is not the prettiest cake that has come out, I know, but at least it was tasty hehehehehe. Greetings friends of my dear community HiveFood, passing by here to share one of those easy recipes that I like, without many complications.

This is a cake, let's say it's a simple sponge cake, but we gave it a plus by adding guava jam, or as they say here in Brazil: "Goiabada" which is like a guava preserve or jam but very consistent.

I tell you that goiabada is one of the Brazilian products that won my heart since I arrived here, I remember it was one of the first things I bought to fill bread or pancakes, it may seem super sweet and cloying and it really is, but in small portions it gives a rich flavor and satisfies that sweet craving. It is also well known for being perfect to accompany white cheese type coelho making the famous "romeo and juliet" and even to eat with cream.

This time I wanted to add a different touch to the usual Sunday afternoon cake and this is what it turned out to be, a very tasty guava sandwich cake, perfect to accompany it with a coffee with milk, so here I share the recipe with you.

The ingredients I used were the following:

3 eggs	3 cups of leavening wheat flour	2 cups of brown sugar
2 cups of milk	1 cup soybean oil	a pinch of salt3
guava jam	-	-

The preparation is quite simple, I added all the liquid ingredients and the sugar in the blender and I put to beat for a while until everything is well blended, then, in an appropriate mixing cup, I put the flour and there I was adding the mixture and beating until it was all mixed and homogeneous.

Prepare a medium sized cake pan with butter and flour on the edges so that the cake does not stick, and there I added the cake mixture and bits of guava snack, alternating several layers so that the snack is distributed throughout the cake and can be enjoyed better.

Bake in the oven for 40 minutes to an hour at 210°C, or until the cake comes out clean when pierced with a knife or stick. When the cake is ready, take it out of the oven and let it cool a little to unmold, cut and eat.

This is how my cake turned out, in truth I found the presentation not very esthetic but well let's say it was delicious and that's what matters, in future occasions I will improve the way of placing guava jam to see if it looks better especially if it is to share with friends.

That's all for today friends, I hope you like the recipe, let me know what you think.

All images are my property edited in Canva.