(ENG-ESP) Recipe: Exquisite sautéed chickpea with smoked ham
- Good evening dear hivers, I hope you are having a fantastic week. I invite you to start 2024 with a lot of optimism and enthusiasm... Today, I am very happy to be able to share again my recipes in this wonderful Community. Next, I will explain in an "easy and simple" way how to prepare a delicious "sautéed chickpeas with smoked ham". This dish has plenty of benefits and nutrients to enjoy as a unique dish, I particularly love to accompany it with steamed rice, the combination is really spectacular!
- Buenas noches queridos hivers, espero que estén pasando una fantástica semana. Los invito a comenzar el 2024 con mucho optimismo y entusiasmo... Hoy, me siento muy feliz de poder compartir nuevamente mis recetas en ésta maravillosa Comunidad. A continuación, les explicaré de forma "fácil y sencilla" como preparar un delicioso "salteado de garbanzos con jamón ahumado". Éste platillo posee infinidad de beneficios y nutrientes para disfrutar como plato único, particularmente me encanta acompañarlo con arroz al vapor, la combinación es realmente espectacular!
- INGREDIENTS: chickpeas (cooked), sweet peppers (red and green), onion, green bell pepper, fresh coriander, garlic cloves and smoked ham. For seasoning I used pepper, sweet paprika, salt to taste and a touch of lemon juice.
- INGREDIENTES: garbanzos (cocidos), ajíes dulces (rojos y verdes), cebolla, pimiento verde, cilantro fresco, dientes de ajo y jamón ahumado. Para condimentar utilicé pimienta, pimentón dulce, sal al gusto y un toque de zumo de limón.
- Fry the onion with the garlic cloves (finely chopped) over medium heat, add pepper and a pinch of salt.
- Sofreímos a fuego "medio", la cebolla junto con los dientes de ajo (finamente cortados), añadimos pimienta y una pizca de sal.
- When the ingredients have reached a crystalline consistency, we add the red chili bell pepper, this time I left some of its seeds, in order to enjoy a slightly "spicy" flavor.
- Cuando los ingredientes hayan tomado una consistencia cristalina, integramos el ají dulce rojo, en ésta ocasión dejé algunas de sus semillas, para así poder disfrutar de un sabor un poco "picantoso".
- In this step, we proceed to incorporate the "bell pepper", together with the green chili. Sauté until they have a slightly golden texture.
- En éste paso, procedemos a incorporar el "pimiento", junto con el ají verde. Salteamos hasta que tomen una textura un poco dorada.
- Next, we place our appetizing chickpeas...
- A continuación, colocamos nuestros apetitosos garbanzos...
- We add the "smoked ham", this ingredient will provide a "unique and special" contrast.
- Añadimos el "jamón ahumado", éste ingrediente aportará un contraste "único y especial".
- We add our aromatic "coriander" (leaves and stems)... We season with "sweet paprika", in this step we adjust the point of salt, in my case as the "smoked ham" has the right amount, it was enough to integrate a pinch of salt. We turn off, add a touch of lemon juice, mix with smooth and enveloping movements... Our succulent dish is ready to enjoy!
- Colocamos nuestro aromático "cilantro" (hojas y tallos)... Condimentamos con "pimentón dulce", en éste paso ajustamos el punto de sal, en mi caso como el "jamón ahumado" tiene la cantidad adecuada, fue suficiente con integrar una pizca de sal. Apagamos, colocamos un toque de zumo de limón, mezclamos con movimientos suaves y envolventes... Nuestro suculento platillo está listo para disfrutar!
- Here's a VERY healthy and nutritious option to share with your family and friends... Thank you very much for visiting my blog, I say goodbye wishing you bon appetit!
- A continuación, les presento una opción MUY saludable y nutritiva para compartir con sus familiares y amigos... Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!
- I wish you happy dreams... See you in a future publication
- Les deseo felices sueños... Nos vemos en una próxima publicación!
All the photos are my authorship
Todas las fotos son de mi autoría
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Los colores son maravillosos , y me abrió el apetito ver esto 😋, saludos bella
Me alegra mucho saber que te gustó la receta, espero que la llegues a disfrutar, estoy segura que te quedará muy sabrosa... Muchas gracias por la visita y el apoyo, te envío un gran abrazo! @ileart
Se ve deliciosa esta receta! Me parece que nunca la he probado
así , como un salteado. Me gusta la combinación de sabores con jamón.
Muchas gracias por compartir.✨✨
Gracias muñeca, la verdad que de ésta forma queda exquisita, el jamón le da un sabor ahumado muy sabroso, siempre que la preparo le agrego un toquesito de aceite de oliva al momento de emplatar.
Felices sueños, un abrazo!