(ENG-ESP) I show you how to prepare a delicious cream cheese dip with sweet and sour peppers

• Good evening friends, welcome back to my blog... Next, I will explain how to make an exquisite "cream cheese dip with sweet and sour peppers", this recipe is very easy and simple to prepare, but with a really spectacular result! This dip is the ideal option to enjoy as a snack, you can serve it with: cassava, toasted bread or crackers. The magic of this recipe is found in the succulent contrast produced between the cream cheese and the sweet and sour flavor of the bell pepper... I can assure you that you will be delighted with the result and will love it as much as I do!

• Buenas noches amigos, bienvenidos de nuevo a mi blog... A continuación, les explico como realizar un exquisito "dip de queso crema con pimientos agridulces", ésta receta es muy fácil y sencilla de preparar, pero con un resultado realmente espectacular! Éste dip es la opción ideal para disfrutar como pasapalo, lo pueden acompañar con: casabe, pan tostado o galletas saladas. La magia de ésta receta la encontramos en el suculento contraste que se produce entre el queso crema y el sabor agridulce del pimientos... Les puedo asegurar que se van a deleitar con el resultado y lo amarán tanto como yo!

• INGREDIENTS: 1 bell pepper, this time I chose "red and green". We will use the same amount of sugar, white vinegar and water, in my case as I had 250 gr of cream cheese, I used 1/2 cup of vinegar, sugar and water. In case you use the 500 gr cream cheese presentation, I suggest doubling the quantities.

• INGREDIENTES: 1 pimiento, en ésta ocasión lo escogí "rojo y verde". Utilizaremos la misma cantidad de azúcar, vinagre blanco y agua, en mi caso como tenía 250 gr de queso crema, utilicé 1/2 taza de vinagre, azúcar y agua. En caso de que utilicen la presentación del queso crema de 500 gr les sugiero duplicar las cantidades.

• The first step is to add the sugar, vinegar and water to a non-stick pan and cook over medium-high heat. When it starts to boil, lower the temperature a little.

• El primer paso será, incorporar a una olla antiadherente el azúcar, junto con el vinagre y el agua, cocinamos a fuego "medio-alto", cuando rompa el hervor bajamos un poco la temperatura.

• Add the bell pepper, cut into "small" cubes, cook over medium heat, until it softens a little and the syrup has a light texture, I particularly do NOT like it to thicken much, because when it is ready we will have to reserve it in the refrigerator and when it cools it will take a more compact consistency.

• Agregamos el pimiento, cortado en cubos "pequeños", cocinamos a fuego medio, hasta que se ablande un poco y el almíbar tenga una textura ligera, particularmente NO me gusta que se espese mucho, ya que al estar listo tendremos que reservar en la nevera y al enfriarse tomará una consistencia más compacta.

• Friends, this is the right texture...

• Amigos, ésta es la textura adecuada...

• Place in a bowl and wait for it to cool to room temperature.

• Integramos en un bowl y esperamos que se enfríe a temperatura ambiente.

• We incorporate the cream cheese in a deep dish, with the help of a fork we give a nice shape on the surface. Add our peppers in syrup. Reserve in the refrigerator for 1 hour.

• Incorporamos el queso crema en un plato hondo, con ayuda de un tenedor damos una linda forma en la superficie. Añadimos nuestros nuestros pimentones en almíbar. Reservamos en la nevera durante durante 1 hora.

• Enjoy its beautiful color!

• Disfruten su hermoso colorido!

• Next, I present to you our exquisite cream cheese dip with sweet and sour peppers... A real delicacy!

• A continuación, les presento nuestro exquisito dip de queso crema con pimientos agridulces... Un auténtico manjar!

• Thank you very much for visiting my blog... Happy dreams!

• Muchas gracias por visitar mi blog... Felices sueños!

• All the photos are my authorship
• Todas las fotos son de mi autoría