🥦My vegan recipe today: Delicious lemon broccoli🥦. [Esp][Eng]

Happy day all in my dear and respected community @plantpower(vegan). Today I am sharing a very delicious, nutritious, quick and easy to prepare recipe. It is a preparation with a super ingredient such as broccoli. Yesterday I went to the supermarket and went as usual to the vegetable section and noticed the beautiful broccoli that was displayed on the shelf. I was impressed by the fresh look and beautiful green color. So I thought I should take this opportunity to buy, prepare and enjoy this amazing vegetable.

Today, like other days, I wanted to make a nutritious lunch and at the same time not have so many ingredients. So I said to myself I am going to prepare broccoli with garlic, parsley and a lemon flavor. The truth is that it was an excellent way to give flavor with a different taste. You have to try it, the combination of garlic, parsley and lemon is sensational. I enjoyed this preparation. The amount of ingredients yields for 4 people.
Here is my step by step.

INGREDIENTS

• 1 medium broccoli
• 1 head of garlic
• 150 grams of parsley.
• Olive oil
• Salt to taste.
• 1 medium lemon.

PREPARATION

The first thing I did was to wash and cut the broccoli. Selecting in this opportunity its bunches or flowers. I placed a pot with water and salt to boil, added the broccoli for three minutes and then poured in cold water to prevent further cooking. I proceeded to grate the lemon and cut the parsley. Likewise, I peeled, crushed and cut the garlic head very small. I put olive oil in a frying pan and let it heat up and added the garlic for 1 minute over low heat.

Then I added the broccoli, a little salt and the lemon zest and let it cook for three minutes. I added the parsley and the juice of one lemon for two more minutes and my preparation was ready. Serve on a plate with fresh parsley and lemon slices for decoration. Delicious and very nutritious recipe that everyone in the family will love.

Happy Tuesday to all my Hive friends.

EN ESPAÑOL

Felíz día todo en mi querida y respetada comunidad @plantpower(vegan). Hoy compartiendo una receta muy deliciosa, nutritiva,rapida y fácil. Se trata del una preparación con un súper ingrediente como lo es el Brócoli. En el día de ayer acudí al supermercado, me trasladé como siempre al área de vegetales y me di cuenta de los hermosos brocolís que estaban exhibiéndose en el estante. Me impresioné del aspecto fresco y hermoso color verde. Por lo que me pareció que debía aprovechar esta oportunidad de comprar, preparar y disfrutar este increíble vegetal.

Hoy como otros días, quise hacer un almuerzo nutritivo y que a la vez no llevara tantos ingredientes. Por lo que me motivé a preparar el brócoli con ajo, perejil y un sabor a limón. La verdad que fué una excelente manera de dar sabor con un gusto diferente. Tienen que probarlo, la combinación del ajo, perejil y limón sensacional. Disfruté esta preparación. La cantidad de ingredientes rindió para 4 p.
A continuación mi paso a paso.

INGREDIENTES

• 1 Brócoli mediano
• 1 cabeza de ajo
• 150 gramos de perejil.
• Aceite de Oliva
• Sal al gusto.
• 1 limón mediano.

PREPARACIÓN

Lo primero que realicé fué lavar y cortar el brocolí. Seleccionando en esta oportunidad sus racimos o flores. Coloqué una olla con agua y sal a hervir, agregué el brocolí por tres minutos y luego vertí en agua fría para evitar más su cocción. Procedí a rallar el limón y cortar el perejil. Asimismo, pelé, pisé y corté muy pequeñitos la cabeza de ajo. Coloqué en un sartén aceite de oliva y dejé calentar y agregué el ajo por 1 minuto a fuego lento.

Posteriormente agregué el brócoli un poco de sal la ralladura del limón y dejé cocinar por tres minutos. Agregué el perejil y el jugo de un limón por dos minutos más y lista mi preparación. Serví en un plato colocando perejil fresco y rodajas de limón para decorar. Deliciosa y muy nutritiva receta que les encantará a todos en la familia.

Felíz día martes a todos mis amigos de Hive.

Fotografías por @elamaria// Photographs by @elamaria

Fotografías y collage editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt

Fotografía de Portada editada en CANVA

Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Samsung Galaxy A14//Photos taken from my Redmi 9A phone.

Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl