😄✨🌅Creole drink, special and nutritious to refresh when it is hot: Brown Sugar Syrup (Papelon) with lemon and spices 🌅✨😄. [Eng][Esp]

Hello to all my @amazingdrinks friends, what a pleasure to greet you in this beginning of the week 🤗. Wishing you all success in all your projects and that we put enthusiasm to the challenges that come our way in our life.

Lately in my city we have been experiencing a lot of heat 😰 and we feel bad, uncomfortable and suffocated. It is not about complaining, it is a reality that during certain hours of the day the sun feels much stronger affecting in some cases our routine.

In our country, thank God we always have sunny days and enjoy a privileged climate. Lately I use a hat to go out, soon I will buy an umbrella ☂️. In addition to these attires it is necessary to use sunscreen and of course drink water.

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It is common in our city to find sellers of papelón with lemon. This drink is prepared with melted panela de papelon, lemon and lots of ice. It is an excellent drink to refresh, cheer up the moment and is also a source of vitamin C. So it sells very well.

These days I bought star anise, cloves and cinnamon to prepare some recipes for Creole drinks and sweets to share on this my dear platform. Today I wanted to try making Papelón with lemon, adding some spices. Which are highly valued and appreciated in the kitchen.

These are: star anise, cloves and cinnamon. As for the Star Anise, I tell you that my dad; who was asthmatic, often bought and asked us to prepare him a tea or infusion with this incredible spice.

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I am happy to remember my dad today. In addition to preparing his delicious and aromatic tea, I also drank it. It is also noteworthy that the smell and aroma is very pleasant. I am glad to know that this species has properties that help digestion, colds, among other benefits.

The other spice I selected was clove clove. I never imagined using this spice in a cold drink like the one I am sharing today. This spice is high in vitamins and minerals. It is used in my city in many preparations of Creole sweets. It also has anti-inflammatory properties, among others.

Finally, the other species chosen is cinnamon. This is one of the best known and most used spices in the kitchen. It has minerals and antoxidant properties. I love cinnamon, I use it very often in my preparations.

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I am happy to include these wonderful spices in my lemon paprika drink 🍋. Increasing its potential in terms of benefits to our health. Nowadays we must take care of ourselves, hydrate ourselves and ingest drinks, smothies and teas that provide us with benefits, energy and are a source of vitamins and minerals essential for our body.

🌻🍹INGREDIENTS🍹🌹🌻

• 4 Lemons.
• 1/2 cup of melted papelón with spices.
• 2 liters of water. 1 to melt the papelón and spices. 1 liter for the preparation of my drink.
• 6 Stars of Aniseed
• 12 cloves
• 1 Cinnamon Stick about 3cm long.

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🌻🍹PREPARATION🍹🌻

The first thing was to select my Ingredients. The lemons I selected I washed very well and reserved for when the time came to add them to my drink. I took the papelón that besides having its traditional packaging, came wrapped in a plastic protector.

I uncovered it with the help of a knife and placed it in a pot with the water and added the spices, star anise, cloves and cinnamon. I put it on the fire to wait for the paprika to melt. Once it was diluted, I let it cook for 20 minutes more so that the liquid would reduce a little and take flavor from the spices.

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At this point I turned off the fire and let it rest. Once the liquid was cold, I took a measure of a small cup and added it to a pitcher of about one liter. For this I placed a small strainer so that no residue would pass through.

I added a liter of filtered water from the refrigerator to the pitcher. What was missing was the lemon. I took the lemons, cut them in a slanted shape and since they do not have seeds, I squeezed them directly into the pitcher. In a large glass I placed a strainer and with the pitcher I poured a glass. To garnish I took a lemon wheel and an anise star.

What an incredible #hive friends this special drink is. I was so happy to be able to refresh myself in such a nutritious way. I had a glass before going out for my sports routine. When I came back I also had a glass of this one. Really great drink.

You can't miss it 🤗.

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EN ESPAÑOL

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Hola a todos mis amigos de @amazingdrinks, que gusto saludarlos en este comienzo de semana 🤗. Deseando que todos sus proyectos tengan éxito y que pongamos entusiasmo a los retos que se presenten en nuestra vida.

En estos últimos tiempos en mi ciudad hemos experimentado mucho calor 😰 y nos sentimos mal, incómodos y sofocados. No se trata de quejarme, es una realidad que durante ciertas horas del día se siente el sol mucho más fuerte afectando en algunos casos nuestra rutina.

En nuestro país a Dios gracias siempre tenemos días soleados y gozamos de un clima privilegiado. En estos últimos tiempos uso sombrero para salir, próximamente compraré un paraguas ☂️. Además de éstos atuendos es necesario el protector solar y por supuesto tomar agua.

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Es común en nuestra ciudad encontrar vendedores de papelón con limón. Bebida que se prepara con la panela de papelón derretida, limón y mucho hielo. Es una excelente bebida para refrescar, alegrar el momento y también es fuente de vitamina C. Por lo que se vende muy bien.

En estos días compré Anís estrellado, clavos de olor y canela para preparar algunas recetas de bebidas y dulces criollos para compartir en ésta mi querida plataforma. Hoy quise probar hacer Papelón con limón, agregándole algunas especies. Las cuales son muy valoradas y apreciadas en la cocina.

Éstas son: el Anís Estrellado, Clavos de olor y Canela. En cuanto el Anís Estrellado, les cuento que mi papá; que era asmático, con frecuencia compraba y pedía que le preparamos un té o infusión con esta increíble especie.

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Me da gusto recordar a mi papá hoy. Además de prepararle su delicioso y aromático té, yo también tomaba de éste. De igual manera, es de resaltar que el olor y aroma es muy agradable. Me da gusto saber que ésta especie posee propiedades que ayudan a la digestión, resfriados, entre otras beneficios.

La otra especie que seleccioné fué el clavo de olor. No me imaginé usar esta especie en una bebida fría como la que comparto hoy. Ésta especie tiene un alto contenido de vitaminas y minerales. Es utilizada en mi ciudad en muchas preparaciones de dulces criollos . Asimismo, tiene propiedades antiinflamatorias, entre otras.

Por último, la otra especie escogida, es la canela. Ésta es una de las especies más conocidas y usadas en la cocina. Posee minerales y propiedades antoxidantes. Me encanta la canela la uso con mucha frecuencia en mis preparaciones.

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Me alegra incluir estás maravillosas especies a mi bebida de papelón con limón 🍋. Aumentando su potencial en cuanto a los beneficios a nuestra salud. Hoy en día debemos cuidarnos, hidratarnos e ingerir bebidas, smothies y tés que nos aporten beneficios, energía y sean fuente de vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo.

🌻🍹INGREDIENTES🍹🌻

• 4 Limones.
• 1/2 taza de papelón derretido con especies.
• 2 litros de agua. 1 para derretir el papelón y especies. 1 litro para la preparación de mi bebida.
• 6 Estrellas de Anís
• 12 Clavos de Olor
• 1 Canela en Palo de 3cm de largo aproximadamente.

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🌻🍹PREPARACIÓN🍹🌻

Lo primero fué seleccionar mis Ingredientes. Los limones que seleccioné los lavé muy bien y reservé para cuando llegara el momento de agregarlos a mi bebida. Tomé el papelón que además de tener su empaque tradicional, venía envuelto en un protector plástico.

Lo destapé con ayuda de un cuchillo y lo coloqué en una olla con el agua y agregué las especies, anís estrellado, clavos de olor y canela. Puse al fuego a esperar que se derritiera el papelón. Una vez ya diluido lo dejé cocinar por 20 minutos más para que se redujera un poco el líquido y tomara sabor de las especies.

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En su momento apagué el fuego y dejé reposar. Una vez frío el líquido, tomé una medida de una taza pequeña y la agregué a una jarra de un litro aproximadamente. Para ello coloqué un colador pequeño para que no de pasara ningún residuo.

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Agregué un litro de agua filtrada de la nevera a la jarra. Lo que faltaba era el limón. Tomé los limones los corté en forma sesgada y como éstos no traen semillas los exprimí directo a la jarra. En un vaso grande coloqué un colador y con la jarra serví un vaso. Para adornar tomé una rueda de limón y una estrella del anís.

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Amigos de #hive que increíble ésta bebida tan especial. Me sentí muy felíz poder refrescarme de una forma tan nutritiva. Me tomé un vaso antes de salir a realizar mi rutina deportiva. Al regresar también me tomé un vaso de está. Realmente grandiosa bebida.

No pueden dejar de prepararla 🤗.

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Fotografías por @elamaria// Photographs by @elamaria

Fotografías y collage editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt

Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Redmi 9A//Photos taken from my Redmi 9A phone.

Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl