En este dia vamos para la cocina, queremos mostrar un plato sencillo, un paso a paso que muestre como preparar un rico pollo mechado, acompañado con arroz, es por ello que vine a Hive Food a compartir con ustedes un vez más.

Today we go to the kitchen, we want to show a simple dish, a step by step that shows how to prepare a delicious chicken with rice, that's why I came to Hive Food to share with you once again.

En esta ocasión solo tengo una zanahoria, un calabacín, un pimentón, cebollín y celery, asi que eso es lo que utilizaré para aliñar mi rico pollo mechado, que prepare para compartir con mi pequeña gran familia.

This time I only have a carrot, a zucchini, a bell pepper, chives and celery, so that's what I'll use to dress my delicious larded chicken, which I prepared to share with my little family.

Estos son fondos, uno de pollo y otro de carne, yo congelo en Potes las aguas dónde los sancocho las proteínas, porque este es el secreto de una buena cocina, le da el mejor sabor al arroz y otras preparaciones, así que te recomiendo aproveches estás aguas ricas en proteínas.

These are funds, one of chicken and one of meat, I freeze in Potes the waters where I boil the proteins, because this is the secret of good cooking, it gives the best flavor to rice and other preparations, so I recommend you take advantage of these waters rich in protein.

Sancoche el pollo, guarde los postes de fondos, para aprovecharlo a futuro, mechamos el pollo, preferiblemente es cuando la pechuga está fría porque así salen los hilos de la pechugas más hermosos, recuerda que las preparaciones entran primero por los ojos.

Sancoche the chicken, keep the bottom posts, to take advantage of it in the future, we lard the chicken, preferably when the breast is cold because this way the threads of the breasts come out more beautiful, remember that the preparations enter first through the eyes.

En nuestro hogar se utiliza mucho el calabacín porque es muy importante ya que el más pequeño de la casa tiene autismo, así que este aporta muchos beneficios, lo rayamos porque así el se logra unificar bien a las proteínas y así se no tienen oportunidad de sacarla.

In our home we use a lot of zucchini because it is very important since the youngest of the house has autism, so this brings many benefits, we scratch it because this way the proteins are well unified and so they do not have the opportunity to take it out.

La Zanahoria tambien es importante en la dieta de mi sobrino, así que pueden tomar nota de estos dos ingredientes claves, así que todos consumimos tienes estos dos ingredientes es en su mayoría por los beneficios que nos dan.

Carrot is also important in my nephew's diet, so you can take note of these two key ingredients, so we all consume you have these two ingredients is mostly for the benefits they give us.

Para el arroz, lo tuesto con un poquito de aceite, ajo y sal, en vez de agua utilizo el fondo voy a utilizar el de carne, luego lo tapo y espero.

Para el arroz, lo tuesto con un poquito de aceite, ajo y sal, en vez de agua utilizo el fondo voy a utilizar el de carne, luego lo tapo y espero.

La parte blanca del cebollín que la corto muy pequeña en la tabla y se le agrega al aceite.

The white part of the scallion I cut it very small on the board and add it to the oil.

Lo primero es calentar mi wong con aceite, ajo y por último la parte blanca del cebollín.

The first thing is to heat my wong with oil, garlic and finally the white part of the chives.

Coloco el pollo mechado y voy agregando la parte verde del cebollín, el pimentón, primero la zanahoria y luego el calabacín.

I place the shredded chicken and add the green part of the scallion, the paprika, first the carrot and then the zucchini.

En la medida que voy salteando voy rectificando la sal y coloco paprika, comino y pimienta.

As I sauté, I adjust the salt and add paprika, cumin and pepper.

Ahora servimos el arroz y el pollo con vegetales, el cual quedó realmente delicioso, les recomiendo usar los fondos al elaborar el arroz.

Now we serve the rice and the chicken with vegetables, which was really delicious, I recommend using the funds when preparing the rice.

Es así como me despido, gracias por visitar mi blog, se les quiere y pronto regresaré.

That's how I say goodbye, thank you for visiting my blog, you are loved and I will be back soon.

This story is original created by @crisch23, exclusively on hive in the Hive Food community, deepl was used as translator.

Esta historia es original creada por @crisch23, exclusivamente en hive en la comunidad de Hice Food, se usó deepl como traductor.