Recipe: Fluffy Vanilla Cupcakes 👩🏻‍🍳🧁[ESP-ENG]

Hi guys, happy day and start of the weekend. I hope you are doing great and this week has been very prosperous for all of you. Today I want to share with you this rich and simple recipe that I had the opportunity to prepare, it is these delicious vanilla cupcakes which were quite fluffy and delicious. Without further ado, here is the step by step, I hope you like it 🤗

Ingredients:

• 450 gr pastry flour.
• 450 gr white sugar.
• 6 eggs.
• 16 gr baking powder.
• 300 gr of neutral oil.
• 220 gr milk.
• 10 gr vanilla essence.
• 3 grams of salt.
• Cupcake liners

Preparation

Step 1️⃣
The first thing I did was to prepare the mise en place, that is, to organize all the ingredients with their respective quantities to make it easier to carry out the recipe. Then I sifted all the dry ingredients in the same bowl, flour, baking powder and salt, except the sugar. I reserve and continue adding the 6 eggs in the mixer bowl and let it beat at maximum volume until they double in volume.

Step 2️⃣
Once the eggs have doubled their volume I proceeded to add the sugar in the form of rain, that is, little by little, when these two ingredients were well integrated, I proceeded to add the dry ingredients gradually, for that I had to lower the speed of the mixer, although in the same way the powder came out flying a little 😅, once this step ready, I proceeded to add now the liquid ingredients, that is, the vanilla essence, milk and finally the oil.

Step 3️⃣
Let the ingredients are well incorporated and then proceeded to fill the Cupcake liners with the mixture, for this I filled them 3/4 of its capacity and proceeded to take them to the oven previously heated to 175 ° for about 20 minutes.

This is how these traditional and delicious cupcakes look like, I decided to make them vanilla but if you like you can add the essence you want and customize it with your favorite flavor. Without further ado, I hope you liked the recipe, a hug ❤️

Hola chicos, feliz día y comienzo de fin de semana. Espero se encuentren super bien y esta semana haya sido muy prospera para todos ustedes. El día de hoy les quiero compartir esta rica y sencilla receta que tuve la oportunidad de preparar, se trata de estos deliciosos Cupcakes de vainilla los cuales quedaron bastante esponjosos y deliciosos. Sin más, por aquí se las comparto el paso a paso, espero les guste 🤗

Ingredientes:

• 450 gr de harina repostera.
• 450 gr de azúcar blanca.
• 6 huevos.
• 16 gr de polvo para hornear.
• 300 gr de aceite neutro.
• 220 gr de leche.
• 10 gr de esencia de vainilla.
• 3 gr de sal.
• Capacillos.

Preparación

Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue preparar la mise en place, es decir, organizar todos los ingredientes con sus respectivas cantidades para que fuese más fácil a la hora de llevar a cabo la receta. Luego tamicé todos los ingredientes secos en un mismo bowl, harina, polvo para hornear y sal, exceptuando el azúcar. Reservo y continuo añadiendo los 6 huevos en el bol de la batidora y dejo que bata en volumen máximo hasta que dupliquen su volumen.

Paso 2️⃣
Una vez los huevos hayan duplicado su volumen procedí a añadirle el azúcar en forma de lluvia, es decir, poco a poco, cuanto estos dos ingredientes estuvieron bien integrados, procedí a añadir los ingredientes secos poco a poco, para eso tuve que bajar la velocidad de la batidora, aunque de igual manera salía el polvo volando un poco 😅, una vez este paso listo, procedí a añadirle ahora los ingredientes líquidos, es decir, la esencia de vainilla, la leche y por último el aceite.

Paso 3️⃣
Deje que se incorporaran bien los ingredientes y luego procedí a llenar los capacillos con la mezcla, para esto los llene una 3/4 parte de su capacidad y procedí a llevarlos al horno previamente calentado a 175° durante unos 20 minutos.

Así es como quedan estos tradicionales y deliciosos cupcakes, yo decidí hacerlos de vainilla pero si gustas puedes añadirle la esencia que desees y personalizarlo con tu sabor favorito. Sin más, espero les haya gustado la receta, un abrazo ❤️

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Texto traducido en | Text translated in: Deepl

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