Recipe: Broccoli in cream au gratin 👩🏻🍳🥦 [ESP-ENG]
Hola chicos, feliz día! Espero que se encuentren muy bien y que su semana esté transcurriendo con el mejor de los ánimos, por mi parte me encuentro bastante bien gracias a Dios. Estos días ha sido de preparar bastantes recetas en el horno y eso me emociona 🥰 así que el día de hoy les traigo esta deliciosa receta que debo decir, me encanto! Se trata de un delicioso brócoli en crema al gratín. La receta es bastante sencilla así que por aquí les dejo el paso a paso, espero que les guste 🤗
Hi guys, happy day! I hope you are feeling great and that your week is going with the best of spirits, for my part I'm feeling pretty good thank God. These days have been preparing quite a few recipes in the oven and that excites me 🥰 so today I bring you this delicious recipe that I must say, I love it! It is a delicious broccoli in cream au gratin. The recipe is quite simple so here is the step by step, I hope you like it 🤗
Ingredientes:
- Brócoli.
- Ajo.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Mantequilla.
- Leche.
- Harina.
- Queso parmesano.
Ingredients:
- Broccoli.
- Garlic.
- Salt.
- black pepper.
- Butter.
- Milk.
- Flour.
- Parmesan cheese.
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue cortar el brócoli y sus tallos, luego lo lavé muy bien en agua fría y con ayuda de un colador dejé escurrir y mientras puse a hervir agua con sal en una olla. Cuando esta empezó a hervir le agregue los brócolis y deje cocinar por 5 minutos, saque del agua, escurrí y reserve.
Preparation
Step 1️⃣
The first thing I did was to cut the broccoli and its stems, then I washed it very well in cold water and with the help of a strainer I let it drain and while I put to boil salted water in a pot. When it started to boil add the broccoli and let it cook for 5 minutes, remove from the water, drain and set aside.
Paso 2️⃣
En una sartén añadí mantequilla y ajo recién picado en cuadritos pequeños, deje que el ajo dorara bien y luego añadí el brócoli para cocinarlo por unos 5 minutos más.
Step 2️⃣
In a frying pan I added butter and freshly chopped garlic in small squares, let the garlic brown nicely and then added the broccoli to cook for about 5 more minutes.
Paso 3️⃣
Una vez el brócoli estuvo listo, lo reserve y procedí a preparar la salsa bechamel, pero antes puse a calentar el horno a 180º. Para la crema en una olla añadí mantequilla junto con un poco de harina hasta formar una masa roux, dejé que dorara un poco y luego le añadí poco a poco la leche sin dejar de revolver para que no se formaran grumos. Cuando me di cuenta que la mezcla iba espesando procedí a añadirle sal y pimienta negra al gusto. Seguí removiendo y al final le añadí queso parmesano para ayudar a su espesor y para darle un rico sabor.
Step 3️⃣
Once the broccoli was ready, I set it aside and proceeded to prepare the béchamel sauce, but first I heated the oven to 180º. For the cream in a pot I added butter along with a little flour to form a roux dough, I let it brown a little and then gradually added the milk while stirring so that no lumps were formed. When I realized that the mixture was thickening, I proceeded to add salt and black pepper to taste. I kept stirring and at the end I added Parmesan cheese to help it thicken and to give it a rich flavor.
Paso 4️⃣
Luego de que la mezcla estuviera lista procedí a dejarla reposar por unos 3 minutos y luego empecé a armar en un refractario de vidrio mi pequeña lasaña, por lo que añadí en el fondo un poco de la mezcla, luego añadí todos los brócolis, luego el restante de la mezcla y por último le añadí una capa de queso parmesano y queso suizo rallado. Lleve al horno por unos 20 minutos a 180º.
Step 4️⃣
After the mixture was ready I proceeded to let it rest for about 3 minutes and then I started to assemble in a glass baking dish my small lasagna, so I added at the bottom a little of the mixture, then I added all the broccoli, then the rest of the mixture and finally I added a layer of Parmesan cheese and grated Swiss cheese. Bake in the oven for about 20 minutes at 180º.
Y bueno, este es el resultado de este delicioso platillo que debo decir quedó demasiado rico, el brócoli en si me parece super saludable y delicioso, sobre todo cuando se prepara en ensaladas pero sin duda con la crema y el queso también es una excelente opción, super rica y diferente. Espero les haya gustado esta receta, nos leemos en una próxima. Un abrazo ❤️
And well, this is the result of this delicious dish that I must say was too rich, broccoli itself seems to me super healthy and delicious, especially when prepared in salads but certainly with cream and cheese is also an excellent choice, super rich and different. I hope you liked this recipe, see you in the next one. A hug ❤️
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Muy buenas noches @bluevibes !!
En casa somos fanáticos del brócoli, pero solemos cocinarlos con la vaporera para comerlo con un poco de aceite de oliva y sal.
En ocasiones lo mezclamos en ensaladas con arroz yamaní pero nunca me animé a hacer otra receta.
Sin dudas intentaré hacer esta receta que se ve muy tentadora y de paso es una buena oportunidad para varia la comida.
Te felicito por tu maravillosos contenido!
Gran abrazo
Holaa! Buen día por aquí 🤗
En casa también nos gusta mucho, solemos comerlo más que todo en ensaladas pero ayer quería intentar algo diferente y que de verdad tenía rato queriendo probar, me gusto tanto el resultado que debo admitir quería comerlo todo yo solita 🤭 Espero que te quede riquísimo y por supuesto, que te guste el resultado. Gracias por pasarte y por las felicitaciones, un abrazo 💕
En breve estaré probando esta receta y de seguro te contaré que me pareció el resultado.
Anoche buscando encontré otra receta con queso Azul que también parecía muy tentadora. También intentaré probarla y de seguro subiré la receta.
Gran abrazo!
Con el queso azul debe quedar increíble!!! Me encantará leer tu receta ❤️
Ufff. Esto se ve demasiado rico, Vane. Yo amo el brócoli 😻
Tienes que probarlo de esta manera mi Bani, queda demasiado rico 🥰
https://twitter.com/helloisalbani/status/1727530399876645171?t=rNOK2RBR9VQPXMRyPUI3Aw&s=19
Gracias mi Nerrita 💕
https://x.com/jeandrihive/status/1727530858733580392?s=46
Gracias amiga linda 💕
Que rico 😋! Me encanta el brócoli 🥦
Muchas gracias señora Ileana, en casa también nos encanta 😍😍
Mi debilidad de las verduras: EL BROCOLI
Era la unica verdura que comia de pequeña y siempre fue mi favorita 😋 con esta receta quede enamorada, la presentacion con solo verla me abrio el apetito y ahora quiero comer brocoli jaja que rico ❤️
Es demasiado rico!!! A mi me encanta, se me hace super rico y curioso porque son como mini arbolitos jaja 🤭 Me alegra mucho que te haya gustado la receta. Gracias por pasarte 💕
No puede serrr, que cosa mas deliciosa, y pensar que a muchos no les gusta el brócoli, no saben de lo que se pierden y nada mas de verlo de esta forma me dan mas ganas de comprar, excelente receta amiga, se ve divino 😍
Ciertooo? Es que es demasiado ricoooo y hay tantas maneras de preprarlo, esta sin duda es esta en mi lista de favoritas ahora 😍 Gracias por pasarte mi Mary, me alegra mucho que te haya gustado!!!
¿Por qué me aparece tu publicación justo en hora de almuerzo?🥺 ¡SE VE DEMASIADO DELICIOSO!
Y además, también se ve muy sencillo de preparar, así que ahora tengo la necesidad de intentarlo porque me encanta el brócoli🤭
Me encanta esta idea, gracias por compartirla❤️✨
Jajajaja, eso fue adrede para que la pudieras ver 🤭 No mentira!!!
Sería increíble que la prepararar a ver que tal te queda, gracias por pasarte. Un abrazo 💕
Amiga te pasas, esto se ve divino y lo mejor es que es bastante sencillo, perfecto para preparar algo diferente.
Muchas gracias por compartir Vane ! 💕
Seguro que te encanta mi Valen, sé que te gusta mucho el brócoli así que es perfecta para ti 🤭
Me parece una excelente y exquisita forma de comer brócoli Ami, gracias por compartir 🤤
Me alegra mucho que te haya gustado amiga, gracias a ti por pasarte 💕