I would love to start this post saying that I am very proud and happy 🥰🥳, to put them in context yesterday I told you that I had attended a demonstration class in which we had been taught how to fill, cover and make figures on a cake, in short the whole theme of decoration and I also told you that I had to present a final exam with everything I had learned, well I tell you that the day of my exam has passed and I must say that I am very happy with my creation.

Happy day friends, I hope you are feeling great! Although I started this post a little bit backwards, I really wanted to tell you how excited I was and well, put you a little bit in context, now, returning to the initial topic, as I said, yesterday it was my turn to present the exam so a day before I had already left my cake ready, my premix as I mentioned in the old post had been chocolate so my cake has a rich flavor and smell of this. At the beginning I thought of making a double decker cake but when I got to class I realized that I could make up to 3 slices so even with fear, I decided to take the risk.

I started preparing the bettercreme which is a cream that contains water, oil and sugars and as it says on the package had a rich vanilla flavor, shake well before opening it and put the contents in the mixer, after a few minutes the cream was ready, I took it to the fridge but before I removed a little in a bowl to prepare the filling, For this I combined it with some strawberry filling that I must say is incredible because it has bits of strawberry and the combination of both was super rich, with the help of a spatula smooth the filling well and then I was in charge of covering the holes between spaces.

Then I continued with the frosting of my cake and for this I used cream and a piping bag, I covered the whole cake very well, with plenty of cream and then I started to smooth with the help of the metal spatula and a larger one until I got the desired smoothness which I must say is quite difficult or well, it is more a matter of practice. I can say that I got a little stressed at this point hahaha, in the end I realized that it was not going to be as I wanted because as I say it is a matter of practice so I left it as close as I could.

Finally it was time for the decoration that I must say I really liked, I took an idea from pinterest and the colors were inspired by the theme ''mermaid'' for this I prepared pastel shades with a little cream and edible gel, I made mint green, light blue, dark blue and violet; I used several nozzles and I was encouraged to make a path of rosettes, large, medium and small. I decorated with a little edible glitter, some golden pearls, others in rose gold and the final touch, golden paper.

I really feel that for my first time working with these products everything turned out super nice, both the filling and the decoration part, in the end I did very well with the exam which was something that also had me a little anxious and well, from now on I think I'm more than excited to continue practicing and gaining experience. Without further ado, I hope you liked the result 🙈 See you in the next one, a hug ❤️

Me encantaría empezar este post diciendo que estoy demasiado orgullosa y feliz 🥰🥳, para ponerlos un poco en contexto el día de ayer les comentaba que había asistido a una clase demostrativa en la cual nos habían enseñado a como rellenar, cubrir y hacer figuras en una torta, en pocas palabras todo el tema de la decoración y también les comentaba que me tocaba presentar un examen final con todo lo aprendido, pues les cuento que ya paso el día de mi examen y debo decir que estoy bastante feliz con mi creación.

Feliz día amigos, espero se encuentren super bien! Aunque empecé este post un poquito al revés, de verdad tenía muchas ganas de comentarles lo emocionada que estaba y bueno, ponerlos un poquito en contexto, ahora bien, volviendo al tema de inicio, como les decía, el día de ayer llegó mi turno de presentar el examen por lo que un día antes ya había dejado mi torta lista, mi premezcla como les comentaba en el antiguo post había sido de chocolate por lo que mi torta tiene un rico sabor y olor a este. Al inicio pensé hacerla de dos pisos pero al llegar a clase me di cuenta que podían salir incluso hasta 3 cortes por lo que aún con miedo, decidí arriesgarme.

Inicie preparando la bettercreme que se trata de una crema que contiene agua, aceite y azucares y como dice el empaque tenía un rico sabor a vainilla, agite bien antes de abrirla y puse el contenido en la batidora, después de unos minutos ya estaba lista la crema, la lleve a la nevera pero antes retire un poco en un bol para preparar el relleno, para esto la combine con un poco de relleno de fresa que debo decir es increíble porque trae pedacitos de fresa y la combinación de ambos estaba super rica, con ayuda de una espátula alise bien el relleno y luego me encargue de tapar los huequitos entre espacio y espacio.

Luego continué con la cobertura de mi torta y para esto use crema y una manga pastelera, cubrí muy bien toda la torta, con abundante crema y luego empecé a alisar con ayuda de la espátula metálica y una más grande hasta conseguir el liso deseado que debo decir es bastante difícil o bueno, es más cuestión de practica. Se puedo decir que me estrese un poco en este punto jajaja, al final me di cuenta que no me iba a quedar tal cual como yo quería ya que como les digo es cuestión de práctica así que lo deje lo más parecido que pude.

Finalmente llegó la hora de la decoración que debo decir me gustó mucho, saqué una idea de pinterest y los colores si fueron inspirados en la temática ''sirena'' para esto preparé tonos pasteles con un poco de crema y gel comestible, hice verde menta, azul claro, azul oscuro y violeta; Utilicé varias boquillas y me animé por hacer un camino de rosetones, grandes, medianos y pequeños. Decoré con un poco de brillantina comestible, unas perlas doradas, otras en color oro rosa y el toque final, papel dorado.

De verdad siento que para ser mi primera vez trabajando con estos productos me quedó super lindo todo, tanto el relleno como la parte de decoración, al final me fue muy bien con el examen que era algo que también me tenía un poco ansiosa y bueno, de ahora en más creo que estoy más que emocionada para seguir practicando y ganando experiencia. Sin más, espero les haya gustado el resultado 🙈 Nos leemos en una próxima, un abrazo ❤️

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