Bollitos stuffed with cheese in ''Hogao Colombiano'' 👩🏻🍳 [ESP-ENG]
Hola chicos, feliz día! Espero se encuentren super bien y bastante animados para este fin de semana. Por mi parte me encuentro bastante bien, agradecida de que la ciudad ha estado bastante fresca estos días. El día de hoy les quiero compartir una rica receta de la cual tenía antojo hace unos días y me animé a preparar ya que de casualidad encontré un video en mi instagram. Sin más, por aquí les comparto el paso a paso para preparar unos deliciosos bollitos rellenos de queso en una cama de Hogao Colombiano, espero les guste.
Hi guys, happy day! I hope you are feeling super well and quite cheerful for this weekend. As for me, I'm feeling pretty good, thankful that the city has been quite cool these days. Today I want to share with you a delicious recipe that I had a craving for a few days ago and I decided to prepare it since I happened to find a video on my instagram. Without further ado, here I share with you the step by step to prepare some delicious bollitos stuffed with cheese on a bed of Hogao Colombiano, I hope you like it.
Ingredientes:
- Harina pan.
- Agua.
- Sal.
- Tomate.
- Cebolla.
- Pimienta negra.
- Romero seco (Opcional)
- Salchicha.
- Butifarra.
- Queso.
- Salsa de tomate.
Ingredients:
- Flour.
- Water.
- Salt.
- Tomato.
- Onion.
- Black pepper.
- Dried rosemary (Optional)
- Sausage.
- Butifarra.
- Cheese.
- Tomato sauce.
Preparación
Paso 1️⃣
En un bowl añadí dos tazas con agua junto con una pizca de sal, removí muy bien y luego fui añadiendo poco a poco la harina pan hasta obtener una masa ni muy aguada ni muy dura, es decir, punto medio.
Preparation
Step 1️⃣
In a bowl I added two cups of water with a pinch of salt, stirred very well and then I gradually added the bread flour until I obtained a dough that was neither too watery nor too hard, that is, medium point.
Paso 2️⃣
Una vez lista la masa procedí a preparar los bollitos, por lo que primero hice una bolita con un hueco en el medio donde rellene con queso rallado, moje un poquito mis manos para cerrar bien y luego le di forma de bollito. Mientras armaba los bollitos en un caldero añadí agua la cual esperé que hirviera para proceder a añadir los bollos una vez armados, deje cocinar de 10 a 12 minutos y luego retiré.
Step 2️⃣
Once the dough was ready I proceeded to prepare the bollitos, so first I made a little ball with a hole in the middle where I filled it with grated cheese, I wet my hands a little bit to close it well and then I gave it the shape of bollito. While I was making the bollitos, I added water in a cauldron and waited for it to boil before adding the bollitos once they were ready, I let them cook for 10 to 12 minutes and then I removed them.
Paso 3️⃣
Para la preparación del hogao lo primero que hice fue sofreír salchicha y butifarra en una sartén caliente con un chorrito de aceite, una vez estuvieron tomando ese color doradito procedí a añadir el tomate previamente cortado en brunoise y una vez este hubiese soltado su jugo añadí la cebolla igualmente cortada en brunoise. Deje cocinar por unos 3 minutos y añadí un chorrito de agua para preparar el guiso.
Step 3️⃣
For the preparation of the hogao the first thing I did was to sauté sausage and butifarra in a hot pan with a drizzle of oil, once they were taking that golden color I proceeded to add the tomato previously cut in brunoise and once it had released its juice I added the onion also cut in brunoise. Let it cook for about 3 minutes and added a splash of water to prepare the stew.
Paso 4️⃣
Luego le añadí pimienta, un poco de romero seco (Que es opcional) y por último un poquito de salsa de tomate para darle sabor, esto último también es opcional, deje cocinar por unos 3 minutos más a fuego bajo y procedí a emplatar.
Step 4️⃣
Then I added pepper, a little dried rosemary (which is optional) and finally a little bit of tomato sauce for flavor, the latter is also optional, let it cook for about 3 more minutes over low heat and proceeded to plate.
Por aquí les muestro el resultado de esta rica receta, si les soy sincera es mi primera vez preparando estos bollitos, de pequeña mi mamá solía hacerlos y siempre veía que los preparaba al vapor aunque según vi en internet también se pueden cocinar en agua hirviendo como hice en esta ocasión, por lo general se comen con un poco de mantequilla para darle un rico sabor. Espero les haya gustado la receta, nos leemos en una próxima. Un abrazo ❤️
Here I show you the result of this delicious recipe, if I'm honest it's my first time preparing these bollitos, when I was little my mom used to make them and I always saw that she prepared them steamed although according to what I saw on the internet they can also be cooked in boiling water as I did this time, they are usually eaten with a little butter to give them a rich flavor. I hope you liked the recipe, see you in the next one. A hug ❤️
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Imagenes tomadas por mi | Images taken by me
¡Qué delicia! 😍 Es perfecta para una cena, la neta. Eso sí, aquí en Yucatán, México, dudo que conozcan qué es la butifarra; en Google leí que este embutido solo lo puedo encontrar en los Estados de Tabasco, Toluca y Chiapas, así que voy a ver con qué lo sustituiría o buscar la receta de la butifarra para prepararla.
Muchas gracias por compartir la receta, @bluevibes . ¡Saludos y que tengas un bonito día!
Holaaa! Me alegra mucho que te haya gustado la receta, la verdad es perfecta para desayunar o para la cena. La butifarra es tal cual lo que leíste en Google, un embutido, pero si deseas puedes prepararlo solo con salchicha y queda igual de rico. Gracias por pasarte, saludos 💕
¡Demasiado divino! ya solo comerlos con mantequilla y queso es genial pero con ese guisito mas! pocas mi madre cuando prepara y de paso le queda algún guisito de carne molida de almuerzo los rellena con ello y quedan también muy sabrosos.
Que ricooo, no los he probado rellenos con carne molida pero seguro saben demasiado bueno. Para la próxima los haré así, gracias por la idea. Saludos 🤗
Me etiquetas para saber enseguida y probar virtualmente esa delicia!
Que delicia de plato amiga, aquí en Venezuela le llamamos Bollitos pelones! Me encantan. Las fotos están lindas! 💛
Muchas gracias amiga 💕 No sabía que los llamaban así pero que genial saberlo!!!
Mi Vane, esta receta se ve muy buena. Nunca he probado bollitos rellenos, tengo que prepararlos, pues me encanta comerlos con café 🤭
Gracias por compartir 💕
Con café seguro quedan deliiiis mi Valen, yo los comí con chocolate caliente y fue una combinación super rica así que con café me imagino quedarán aún más delis. Gracias por pasarte 💕
Mi mamá le dice Bollitos pelones, son mis favoritos,los tradicionales son con queso y mantequilla,que aquí no pasan desapercibidos, un bollito sin mantequilla no sería igual y acompañados con ese guiso de salchicha que deliciosos, comprendo tu antojo mi querida amiga.
Gracias por compartir la receta de hogao colombiano.😋🙂
Totalmente amiga, un bollito sin mantequilla no sería igual jaja creo que ese es su toque 😋. Gracias a ti por pasarte, un abrazo!
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No soy fan de los bollos, de hecho los preparo (para Lionella y Jairo) y yo como otra cosa, peeeero viendo estos tuyos quizá así si me animaría, guardaré tu idea para hacerle a estos seres jaja
Gracias por compartir amiga bella❤️
Como que no, hazme el favor y come bollitos jajajaja. No mentira amiga, espero que les guste la receta a tu familia 💕